Tiramisuuuuuuu

Uma das coisas mais marcantes da minha viagem foi a quantidade de coisas novas que pude experimentar. Normalmente, sou meio chatinha pra comida (daquelas que nem provou e diz que não gosta), mas o estranho é que, quando viajo, não costumo dizer não. Foi assim na Itália, na casa das minhas amigas - onde provei e comi muita coisa que antes não comia.

Por exemplo, eu não gosto de café. Sim, eu não gosto de café. Mas não pude resistir a um Tiramisu feito especialmente pra mim (para aprender e provar). Desde a ida ao supermercado para comprar o mascarpone percebi que jamais poderia rejeitá-lo. E ainda bem que não rejeitei!

Não voltei tomando xícaras e xícaras de café, mas me apaixonei pelo Tiramisu. E aprendi a fazer.

Foi o "bolo de aniversário" do meu irmão no almoço do Domingo. Simples, não muito doce. Um sabor peculiar, que agora me lembra tudo aquilo que vivi lá.

TIRAMISÚ DI ANA :)

Bata 5 claras em neve com duas colheres de sopa de açúcar. Reserve.

Bata as cinco gemas com uma colher de sopa de açúcar. Quando estiver mais claro e cremoso, junte 500gr de queijo mascarpone (tem que ser mascarpone!). Incorpore as claras até que o creme fique mais aerado.

Em uma travessa, vá arrumando os biscoitos champagne mergulhado em café (já frio). Para cada camada de biscoito, uma boa camada de creme e assim sucessivamente. Três camadas de biscoito são o mínimo aceitável (segundo Ana!). Depois da última camada de creme polvilhe cacau em pó. Geladeira (é bom fazer de véspera). E pronto. Finito. :)